食品工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng):食品抽樣合格率98.4%

食品工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng):食品抽樣合格率98.4%

　　9月20日消息：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王文哲20日在此間舉行的第六屆中國食品安全年會(huì )上介紹，今年1至7月份，全國食品增加值增長(cháng)15.86%，全國食品工業(yè)累計實(shí)現食品工業(yè)總產(chǎn)值23332.92億元;完成銷(xiāo)售額22830.89億元，同比增長(cháng)34.6%。預計今年我國食品工業(yè)銷(xiāo)售收入將達40000億元。

　　在食品工業(yè)持續快速健康發(fā)展的同時(shí)，通過(guò)各級部門(mén)通力合作和大力監管，我國食品安全狀況得到改善和提高。據國家抽檢結果顯示，今年上半年我國糧食加工品、副食調味品、肉制品、酒類(lèi)、飲料飲品、休閑食品33類(lèi)3288家企業(yè)生產(chǎn)的3813種食品抽樣合格率為98.4%，同比提高4個(gè)百分點(diǎn)，比2006年提高近9個(gè)百分點(diǎn)。

　　他同時(shí)表示，目前我國食品安全狀況距離廣大群眾的要求還存在五大差距：菌落指數超標和農藥殘留超標;存在違法濫用非食品用添加劑情況;部分企業(yè)食品安全保障管理體系不完善，檢測系統不健全，易發(fā)生質(zhì)量事故;食品流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)秩序不規范，假冒偽劣食品屢禁不絕;消費者食品安全知識和維權教育亟待加強。

　　針對當前食品安全狀況，王文哲建議，食品企業(yè)作為食品安全的*責任人，要建立健全企業(yè)食品質(zhì)量安全保障體系，嚴格執行自檢制度。此外，要加強全員責任制度，環(huán)環(huán)問(wèn)責，層層追究，設立“食品安全師”崗位。第三，要建立不安全食品主動(dòng)召回制度，建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案，準確記錄并保存食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等方面的信息，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠在*時(shí)間找到事發(fā)的根源。第四，食品產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)要嚴格自律，積極兌現食品安全承諾書(shū)。

　　中國食品安全年會(huì )由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )主辦。從2003年開(kāi)始，中國食品安全年會(huì )已經(jīng)連續召開(kāi)六屆，目前已經(jīng)成為宣傳貫徹食品安全政策和重要舉措的窗口，全行業(yè)交流食品安全管理經(jīng)驗的平臺。